Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: modernist cui

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  ESP MODERNIST BREAD - EL ARTE Y LA CIENCIA *

  MODERNIST CUI

  Creada por el mismo equipo que publicó el galardonado Modernist Cuisine: El arte y la ciencia dela cocina, esta monumental colección --el mayor estudio sobre el pan hasta la fecha--aúna conocimientos prácticos y técnicas pioneras y es el resultado de más de cuatro años de investigación ycolaboración con los principales líderes mundiales del sector. Con unas impresiona...

  Disponible

  525,00 €

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