Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: roca jordi

8 resultados

  • DONES? HOMES?
    DONES? HOMES?
    CASANOVA I ROCA, JORDI
    Som dones i som homes perquè naixem dones i homes? O bé ho som perquè la societat fa que ens criem com a dones i com a homes? Els humans som fruit de la biologia (com naixem) i de la cultura (com ens criem), però sovint sembla que el coneixement de la biologia ens faci por. Podem afirmar que el sexe és el fenomen biològic que es manifesta en l'existència d'animals femell...
    Disponible

    16,00 €

    Comprar
  • EL CELLER DE CAN ROCA CCR *
    EL CELLER DE CAN ROCA CCR *
    ROCA, JOAN / ROCA, JOSEP / ROCA, JORDI
    CR -la obra magna de El Celler de Can Roca acomete en conjunto y con alma multidisciplinar la obra del restaurante sobre tres ejes: Cocina, Conciencia y Reflexión. Aparecen 150 CREACIONES que aúnanlos ingredientes, las técnicas y las elaboraciones que han encumbrado a la cocina del restaurante como una de las mejores del mundo. Comentadas, desarrolladas paso a paso con todo ...
    Disponible

    175,00 €

    Comprar
  • TRADICIO TERRISSERA DE BREDA *
    TRADICIO TERRISSERA DE BREDA *
    ANNA ANGLISANO ROCA, JORDI GOÑI SARSANACH
    Terreres, obradors, forns, elaboració i vocabulari. ...
    Disponible

    25,00 €

    Comprar
  • DESTILANDO ESCOCIA *
    DESTILANDO ESCOCIA *
    ROCA FONTANÉ, JOAN / ROCA FONTANÉ, JOSEP / ROCA FONTANÉ, JORDI
    Un homenaje de El Celler de Can Roca a la gastronomía escocesa. ¿Escocia y gastronomía? A priori, no parece una relación sugerente. ¿Qué lleva, entonces, a Joan, Josep y Jordi Roca a iniciar un viaje gastronómico por Escocia? ¡La curiosidad! La insaciable curiosidad gastronómica de los hermanos Roca los lleva a una tierra cercana geográficamente a Girona, pero cultura...
    Disponible

    25,00 €

    Comprar
  • LA HISENDA MUNICIPAL CATALANA *
    LA HISENDA MUNICIPAL CATALANA *
    CASAS I ROCA, JORDI
    Aquesta obra omple un buit en la historiografia catalana. Fins ara no comptàvem amb una síntesi o, si es vol amb altres paraules, amb una primera aproximació a l'evolució de la hisenda municipal catalana al llarg dels segles. Només el període baixmedieval havia merescut l'atenció dels nostres historiadors. La resta era, pràcticament, un desert intel·lectual, alguns art...
    Disponible

    23,00 €

    Comprar
  • L'HORT DEL SEGON ORIGEN *
    L'HORT DEL SEGON ORIGEN *
    PUIG I ROCA, JORDI
    L’hort del segon origen. L’horticultura del futur amb arrels del passat", és un manual d’horticultura a partir de la pel•lícula Segon origen ( 2015), que adapta a la gran pantalla el Mecanoscrit del segon origen, de Manuel de Pedrolo. Producció internacional dirigida per Carles Porta. Aquest llibre, amb vocació de manual, pretén explicar com l’horticultura, la fructic...
    Disponible

    34,00 €

    Comprar
  • CUINEM A CASA LES POSTRES DE JORDI ROCA *
    CUINEM A CASA LES POSTRES DE JORDI ROCA *
    ROCA I FONTANÉ, JORDI
    Jordi Roca, el cuiner postrer de l'extraordinari Celler de Can Roca, ens obre les portes de la seva cuina i ens regala una llaminera selecció de receptes originals i delicioses, pensades per cuinar a casa. El petit dels germans Roca passa pel sedàs de l'humor, l'enginy i el talent culinari els seus records, els seus coneixements i les seves inspiracions i els converteix en so...
    Disponible

    19,90 €

    Comprar
  • EL CELLER DE CAN ROCA
    EL CELLER DE CAN ROCA
    ROCA FONTANÉ, JOAN / ROCA FONTANÉ, JOSEP / ROCA FONTANÉ, JORDI
    Després de vendre més de 15.000 exemplars de l'edició de luxe i ser traduïda a 5 idiomes, l'obra definitiva d'El Celler de Can Roca es publica ara a un preu molt més assequible i en un format 'redux', més estàndar i manejable, amb tots els continguts de l'original i il•lustrat a tot color: 480 planes d'història, receptes, processos creatius i valors en què es fonament...
    Descatalogado

    35,00 €