Animales fabulosos y demonios alude a los seres mixtos -como los llama el autor- que la fantasía humana ha concebido y plasmado en variadísimas imágenes a través del tiempo y de distintas culturas, tanto occidentales como orientales. Se trata de combinaciones infinitas: centauros, sirenas, hombres-árbol, hombres-puñal, hombres bote, leones con cuello de serpiente, monopodos, cíclopes, seres cuyo papel ha sido capital en la conformación de los mitos y las religiones, y se han vuelto piezas fundamentales para revelar lo oculto y hacer asequibles a la comprensión humana fuerzas de la naturaleza que en un principio se mostraban incomprensibles. Así al dar cuenta de la conformación de estos seres de figura antinatural mediante sus imágenes, el autor analiza su origen como representaciones nacidas de la magia y de animismo, y de ahí parte para hacer un fascinante recorrido histórico que tiene la virtud de mostrar la evolución de estas criaturas.