A Catalunya hi ha més de 400 cellers embotelladors, alguns en edificis centenaris que reflecteixen l'arquitectura modernista de principis del segle passat, altres en estructures força innovadores plenes de creativitat. Hi ha DO com per exemple Alella i Pla de Bages que amb prou feines arriben a les 500 ha de vinya amb set i onze cellers, respectivament.