Este volumen recoge las aportaciones de 24 investigadores de referencia en sus respectivos ámbitos de estudio que, en 16 capítulos, abordan las diversas y variadas actividades productivas y manufactureras desarrolladas en los territorios rurales de Hispania en época romana. Se analizan las posibilidades de reconstrucción del fundus, entendido como un espacio económico poliédrico, y las formas de producción agraria y pecuaria a través de las posibilidades ofrecidas por el registro arqueológico y la bioarqueología, incluyendo también el aprovechamiento de los recursos piscícolas.
